快客的配送外包可以说是当今国内连锁便利店的一个成功配送管理模式。

“如果您想了解当前最顶尖的物流配送技术就请您关注一下汽车物流，如果您想了解当前最复杂的物流配送就去看看零售连锁的配送。”这是配送圈内人士的深刻体会。所以说能从事零售连锁物流配送的企业不容易，要做好零售物流配送更难。据了解，目前国内专业从事零售连锁配送，并拥有成熟、较完善的配送经验的第三方物流企业寥寥无几。

成立于2003年的广州市超粤物流配送有限公司目前已为广州可的、广州联华快客、东莞上好等多家便利连锁企业开展全面的物流配送服务，2006年配送营业额将达3亿元。事实上，国内连锁便利店竞争非常激烈，在成本的压力下，每个品牌的便利店都将配送环节作为自己的“秘密武器”。“我们能将国内主要的几大便利店的配送业务集中在一起，解决各自的配送难题，没有好的经验和技术是无法满足用户苛刻的要求，一般专业的配送企业是无法做到的” 广州市超粤物流配送有限公司总经理潘桂华如此说。据业内人士介绍，便利店同行之前的竞争几乎达到“老死不相往来”的地步，就连配送也要求承运商只能做单一的品牌，而超粤却能将他们的配送揉合在一起，这的确让配送业同行刮目相看。近日，记者在超粤物流公司快客配送中心项目经理周雄杰的陪同下参观了该公司专为广州联华快客便利店提供服务的配送中心（以下简称快客配送中心）及其流程。

严把进货关

便利店的特殊业态决定其订货呈现高频率、小批量、多批次的特征，如何在不影响销售需要的前提下降低店面库存成为便利店运营的一个关键考核指标。鉴于对订货前置期及供应商送货成本的考虑，当店铺数未达到一定规模时，便利店的配送中心一般采取存储式运作模式。目前的快客配送中心就是该运作模式。其订货也分为两个层面，门店订货和总部订货。门店订货指门店向配送中心请货，其订货量由店面根据库存量及销售情况而确定;总部订货指总部向供应商订货，其订货量由商品部根据配送中心和门店的库存量及近期门店的销售情况而确定。由于不同商品的销售情况不同而决定其库存量也不同。对配送中心不同商品的库存量，超粤物流根据现场实际情况向快客总部提供信息反馈及合理化建议，但库存控制的最终决策由快客总部确定。遇销售旺季或者促销活动，快客总部一般会提前2至3周知会超粤物流，并提供详尽的资料，以便制定和调整相应计划及储备资源。

根据订货计划，快客总部在向供应商下订单的同时会把订货信息通过互联网发送到配送中心物流信息系统。供应商送货时，首先携带相关的单证到单据室做预检，预检员对订单的有效性、商品价格、数量、商品资料等一一进行核对（表1）;供应商卸货完毕后，收货人员会根据快客的验收标准对商品包装质量、规格、保质期、条形码等等进行仔细检查;验收合格后清点数量，将商品转移到预检单上提示的指引仓位入库储存（图1）。

确保存储便利最大化

快客配送中心的商品存储位置的规划也非常有讲究（图2），主要有以下几个原则:一是仓库分常温库、恒温库及低温库，一般商品存放常温库，对温度有要求的商品根据情况存放恒温库或者低温库，例如巧克力、香烟存放恒温库（图3），包子、煮锅类存放低温库（图4）;二是常温库分食品区和百货区，食品、百货分开存放，主要考虑到食品有严格的卫生安全要求，避免理货、配送环节混放串味，从而影响交叉污染危及食品食用安全;三是根据分类商品的物理化学特性及销售情况按类别指定存放区域;四是根据单品的出货频率分配储位，出货频率高的商品存放于便利分拣的储位;五是定期根据商品出货频率对仓储进行调整，尤其是季节性商品，如在夏季，啤酒和饮料等销量大的存放在通道旁边便于货物进出，在冬季，牛奶、巧克力、白酒的销量增大，也需要对其储位进行调整。

货架存储也是配送中心固定仓位的重要组成部分，合理的货架仓位有助于商品在库管理，快客配送中心货架仓位共有3000多个，货架横向按A、B、C……等顺序排列（图5），每一列货架分有四层（图6），并标有不同的编号代表不同的仓位。

货架的正面是分拣通道（图7）、背面是进货通道（图8），进货与分拣作业分别在货架的不同通道进行。进货按商品的生产批次从货架的背面存入指定仓位，仓位前排商品的生产日期早于后排商品，确保商品先进先出的可操作性;二是基于一般作业人员的生理特征，考虑分拣作业的方便性，在同排货架中，高度在80CM至160CM两层的仓位（一般为第二、三层）作分拣仓位，以方便分拣，低层和顶层的仓位作为存储仓位，当中间分拣仓位库存量不足时及时补充货物（图9）;三是仓库管理责任到人的原则，通过以上方法将货架分为A、B、C等区域，每个区域在货架的纵向上方又划分为多个固定的仓位，并规定一个人负责一个区域的200-300种商品的配送，这样一方面分拣员对该区域范围内仓位的商品了如指掌，同时还能缩短分拣路线，提高作业效率，如果分拣出了差错，也很容易找到相应的责任人。

分拣作业完毕后，配送中心会将当天门店要货的情况、商品存货量等信息反馈给快客总部，辅助订货决策。

门店实行信用交接

超粤物流为联华快客设立的配送中心，目前为在广州及周边区域内的120多家快客便利店提供配送服务，从每天晚上七点开始至第二天凌晨三点左右，每部小货车必须完成16-18家门店的配送作业。据了解，这么高的效率同行一般很难做到，一般情况下，门店验收商品最耗时间和精力，为避免出错，明确责任，每个门店会对配送车的每批商品进行详细的检查，少则半个钟，多则一个小时。快客配送中心与门店实行信用交接，门店只对洋酒、香烟等价格高的商品作详细的检查，对一般商品只需核对送达的箱数，快客门店不用查看每一个商品。潘桂华总经理介绍，实行信用交接也非一日而蹴的，而是建立在公司与快客经过长期、密切的合作才有今天的结果，配送中心为顺利实施信用交接，主要从以下几方面着手:

一是长期的良好合作关系，据了解，早在几年前，当快客便利店准备进入广州市场时，在寻找有实力的配送服务公司方面进行严格的评审，最终选择了超粤物流，并要求建立长期的战略合作伙伴关系，而且双方在具体操作中也相互支持。经过几年的合作，双方才建立起相互依存的关系。

二是严把商品出仓前的“三道关”。首先是在分拣，分拣员实行责任到人的制度，每天中午

 

来源: 《物流》杂志